Форум » Беседка » Кулинарная страничка. (продолжение) » Ответить
Кулинарная страничка. (продолжение)
Ирина:
Sirena_Я: получился ни пирог, ни пирожки, а что то среднее между татарским беляшом и штрунделем, вкуснотищааааааааааааааааааааа
Марина: Sirena_Я пишет: что то среднее между татарским беляшом и штрунделем Да как ни назови, все равно получилась Sirena_Я пишет: вкуснотищааааааааааааааааааааа Даже от фоток слюна кап-капает.
Sirena_Я: Марина пишет: Даже от фоток слюна кап-капает. правда вкусно! и спасибо за тесто от Марины
Sirena_Я: вот всего повидала на работе, ни чем не удивить из техники большая часть того что продают есть у самой избаловалась жуть как у меня даже ножи (и обычный и консервный) электические с примочками всякими но... давно поглядываю на 3 вещи 1) мультиварка 2) ломтерезка 3) сушилка для овощей и фруктов сушилку купила сестра, попробывали, насушили на всю зиму овощей и фруктов остались довольны на мультиварку подбила подруга своим письмов привожу как оно есть, она не против будет БУКОВ много, но оно того стОит! сказ про мультю Раньше многих девочек в обязательном почти порядке музыкально образовывали, так что я спрошу наудачу: не сталкивались вы с таким? Читаешь рецепт, как будто ноты… В голове складывается образ музыки и вкус будущего блюда. Можете сразу перенаправить в «Палату № 6», но и там я буду настаивать, что процесс приготовления еды – это чистое и абсолютное творчество. Жаль только, что недолговечное. И жаль, что семейная жизнь ВЫНУЖДАЕТ заниматься этим творчеством минимум раз в сутки. А художники – они ж такие трепетные, их, пожалуй, позаставляешь… На протяжении NNN лет кормя семью, многочисленных гостей, приходящих работников и зверей, я вдруг начала ощущать: насколько прекрасна еда, приготовленная НЕ МОИМИ руками. Вывод: Готовить люблю, но иногда не хочу. Плюс моя творческая мастерская (читай - кухня) сейчас в состоянии «Рейхстаг после бомбежки». Ремонт. Там есть только пол, подоконник и плита. Неделю назад появилась временная раковина, и я теперь точно знаю, что такое счастье… К чему такая долгая прелюдия? Да к мультиварке, к ней, любимой, единственной и долгожданной. Вот картинки из жизни, которые раньше казались сказкой. 1. Воскресное утро. Я просыпаюсь, потому что в доме пахнет топленым молоком. И от этого так тепло на душе, что хочется улыбаться всем, начиная с одеяла. Мне приготовили завтрак! Пока я спала, сварилась рисовая каша. И я внезапно чувствую себя, как в детстве. Когда кашу на завтрак готовила еще полная сил и живая бабушка. Или молодая еще моя мама… А всего-то навсего я засыпала вечером в чудо кастрюльку сухой рис, холодное молоко, бухнула сразу и соль, и сахар, и масло, приказав каше свариться к семи утра. 2. Вечер трудного дня. У меня больше не болит голова: «Что положить своей семье в тарелки прям вот щаззз». Утром, пока муж отвозит ребенка в сад, у меня есть 15 минут, чтобы кинуть в чудо-кастрюльку кусок мяса и посолить его, а сверху засыпать картошкой или какой крупой. Мы открываем дверь пустого дома, а там паааахнет… Как будто к нашему приходу кто-то бесконечно добрый стоял у плиты минимум пол дня. Все теплое и вкусное. Мясо можно есть губами, это правда. Закончив готовить, мультиварка хранит еду в режиме подогрева. Лично моя – до 13 часов. 3. А в выходные столько дел! Лихорадочно соображаю, расставляю акценты и приоритеты. Сейчас стирать или гладить? Пойти на огород или выгулять собаку? В магазин тоже надо… А готовить когда? Тьфу ты, совсем забыла про мультиварку. Кладу в нее копченые ребрышки, СУХОЙ горох, картошку там, лучок- лаврушечку, заливаю водичкой и ВСЁ! Иду, куда мне угодно, зная что не подгорит, не выкипит, не зальет газ. К назначенному времени, не знаю, как это у нее получается, горох мягкий, картошка нормальная, не пюре, мясо тоже в кондиции) Суп идет на «ура». 4. Вечером едем с работы с мужем. «Ну что, - говорю, - кому-то сейчас идти с собакой, а кому-то готовить на завтра». Намекаю, что на улице слякоть, морось и вообще кухня – чисто женское дело, тяжелое и неблагодарное. - Ага, - говорит мой добрый муж, - сходи, прогуляйся, воздухом подыши перед сном. работа-то у тебя сидячая, вот тебе и вечерний фитнес... Отправляемся с Дариной дозором по району, распугиваем подростков, пьющих пиво у школы. Морозец, фонари, романтика… «Как ловко я устроилась, - думаю, - а бедный Саша там на разгромленной кухне мечется». Прихожу, а дома упоительные запахи, папа с сыном запускают вертолет. Приготовление еды заняло 10 минут от силы: 1. Порезать курицу кусками 2. нарубить луковку 3. закинуть все в мультиварку, засыпав специями 4. Отряхнуть руки и гордо сказать: «Пока ты там гуляла, я готовил!!» Еще я в ней готовила настоящее топленое молоко; творожную запеканку, больше похожую на суфле; каваказский пирог ачму; обалденный рассыпчатый плов, всего не упомнить. Главное – стоит она у меня то на полу, то на подоконнике, старается. Мыть – только одну съемную кастрюльку и клапан. Недостатки – жаль, не научилась она сама в себя нужные продукты закладывать. Но это, видимо, инновации той поры, когда стиральные машины сами будут по дому носки разбросанные собирать…
Sirena_Я: так вот! после прочитанного, я заказала мужу на д/р мультю и теперь у меня есть это ЧУДО!!! если у кого еще есть поделитесь рецептами, а я с удовольствием свои опробованные мной лично выложу
аркон: ИРОЧКА!!!!!!!!!!! ЕСТЬ ТО ХОЧЕТСЯ!
ИРИНА М.: Все еще отдуваются после ночного застолья и не могут дышать и хвастаться? Я мне вот, и не чем, особо. Всё пошло не по - плану и пришлось в авральном порядке готовить праздничный ужин-завтрак-и снова ужин. Мы - то планировали, с дочкой быть вдвоём и обойтись приятным ничегонеделаньем в обнимку с шампанским, фруктами и парочкой салатиков. Предновогодние сюрпризы начались с 9 утра... Позвонила Иннина подруга и обрадовала, что приедут с мужем "...к твоей маме на пирог..." А муж там - тело двухметрового роста, шириной с двустворчатый шкаф... со здоровым молодым аппетитом Срочно пришлось заводить тесто на пирог, оттаивать щуку(благо, что кожа щучкина и фарш уже заготовлены и находились в состоянии полуфабриката), решать, чем же ещё накормить "дёшево и сердито, остановились на пельменях в горшочках-так как их на противень как раз пять помещается-много! И вместо лёгоньких, пришлось крошить довольно питательные,но простые и быстрые в приготовлении салаты. 1.Из фунчозы, бекона,помидорок черри и яиц. 2.Кальмары с огурцами 3.Сыр с куриным филе и сухариками. В общем - ничего необычного. Всё просто до банальности. К 9 часам вечера, сами были - хоть в салат, хоть на противень... Молодые, правда веселились и решили, что праздник удался... Ну и слава Богу!. Самое начало сервировки. Потом уже было не до снимков...
ИРИНА М.: А я вот, что-то кушать, по-ходу дела захотела. Отвлеклась на несколько минут и сварганила, оч. популярный в нашей семье, салатик. Под оптимистичным названием "не дай ему умереть!" Имеется ввиду продукт (продукты) оставшиеся по-кусочку "ни то, ни сё". В данном случае - парочка помидор, пол-огурца соленого, половинка свежего, кусочек ветчины, одиноко лежащий на блюдечке. Покромсала, майонезиком полила - красота!
Realite: ну вот) добралась я наконец нормально до форума))Спасибо огромное за рецепт теста)))) не думала что я могу сварганить что то подобное))) тут комбинированный пирог) одна половинка мясо а другая капуста) Бледненький он из -за плиты(( плохо что то сверху жарит( так что не обращайте внимания)))))но вкусноты тесто необыкновенной))))))
Марина: А мы из покупного слоеного сделали пирог со своей тыквой! Вкусноооо!
sinelena: Sirena_Я пишет: так вот! после прочитанного, я заказала мужу на д/р мультю и теперь у меня есть это ЧУДО!!! если у кого еще есть поделитесь рецептами, а я с удовольствием свои опробованные мной лично выложу Прошел почти месяц!!! Ну и как мультиварка оправдала надежды?? Я к ней тоже присматриваюсь, но после аэрогриля с осторожностью, потому что стоит родимый без дела.... Курочка вкуснее в духовке, мясо тоже, хлеб не ем - поэтому тосты не делаю ну и т.д.
Марина: sinelena пишет: хлеб не ем - поэтому тосты не делаю Мммммммммм... Героиня! Просто геройская героиня.
Наталья: sinelena пишет: но после аэрогриля с осторожностью, потому что стоит родимый без дела.. А у нас на даче только в нем почти все и готовиться!
Ирина: Ну вот и я могу сказать спасибо нашей чудеснице Марине , за ее прекрасный рецепт теста На даче попробовала испечь закрытый пирог с капустой .Пирог пекла в духовке русской печи. Тесто получилось пышное
Ирина: Вчера решила сделать пироги, все из такого же теста, только жареные. Пирожки были с картошечкой Процес запечатлен пошагово
Ирина:
Ирина: Ну а это уже лирика..... Тайсон охраняет пирожки и совсем их не хочет Ну а потом о вовсе лег, чтобы эти самые пирожки ему глаза не мозолили ...
Марина: Ирина пишет: спасибо нашей чудеснице Марине , за ее прекрасный рецепт теста Та ради Бога! Пользуйтеся! Вот так. До этого никто никогда и не знал, что из теста можно пироги делать! Спасибо МНЕ - научила! Вообще действительно очень удачный рецепт. В инете рецептов море, но далеко не все удачные. Так что нам повезло!!!!!!! Пы.Сы. Какие аппетитные жареные пирожки! Жаль, что нельзя штучку с фотки стащить.
ИРИНА М.: А я сегодня попробовала новый рецепт яблочного пирога. Вкусный, но не получился, почему-то (хотя рецептура соблюдена до грамма, можно, сказать) обещанно - сказочно - воздушным. Тесто, всё же, тяжеловато оказалось... Рецептик здесь брала www.say7 А Маринино тесто и в правду - БЕЗЗЗ КОММЕНТАРИЕВ!!! На меня сегодня, вообще, работун напал! 1Пирог яблочный Он же, уже посыпанный шоколадом 2. Хлебушек 3. Кабачки с луком, дайконом и сыром подавались к жареному мясу.
Марина: ИРИНА М. пишет: новый рецепт яблочного пирога. Какой такой? Тоже хотим!
полная версия страницы